Frozen yogurt

Appena posso mangio sempre il Frozen yogurt; di solito al posto del classico gelato preferisco lo yogurt, più light ..anche se poi ci aggiungo sempre la nutella! 😂

Ho voluto crearlo io, questa volta, homemade! Volete la ricetta? Eccola..Se vi è piaciuta la ricetta cliccate su "mi piace" alla mia pagina.. ci vogliono solo due secondi!!e io vi aggiornerò sulle mie ricette!grazie :)

Ingredienti per 4 persone:

400 g di yogurt bianco
125 g di latte
90 g di zucchero 
Per decorare: topping al cioccolato, frutta fresca, confettini colorati… quello che preferite

Procedimento:

1-Iniziate mettendo in un pentolino il latte assieme allo zucchero; mescolate con cura e mettete sul fuoco. Fate scaldare il tutto per qualche minuto, senza far bollire il latte, giusto il tempo che lo zucchero si sciolga; per velocizzare la cosa potete usare lo zucchero a velo. Fate raffreddare bene il composto. Unite quindi lo yogurt e mescolate accuratamente. Tenete il composto così ottenuto nella parte più fredda del frigorifero per circa un’ora.

2- A questo punto, se usate la gelatiera, versatevi il composto e attendete che la gelatiera faccia il suo lavoro . A me sono stati necessari circa 25 minuti. Se preparate il frozen yogurt senza gelatiera, versatelo in un contenitore basso e largo, meglio se di acciaio, e riponetelo in freezer. Dopo 30 minuti tiratelo fuori dal freezer e mescolatelo con un cucchiaio. Ripetete l’operazione per altre 3 o 4 volte, finché il frozen yogurt non avrà una consistenza cremosa. 

3- Quando il frozen yogurt sarà pronto lasciatelo riposare in freezer per 5-6 ore.Trasferitelo in una sac à poche e dividetelo in 4 bicchierini. Guarnite a piacere.

Torta giapponese

La torta giapponese o torta Philadelphia è stata la ricetta più ricercata negli ultimi tempi... Alla fine l'ho provata anche io, ed ecco il risultato! Una torta semplicissima da fare, ma soprattutto sofficissima e squisita!! Talmente soffice che si scioglie in bocca! La dovete assolutamente provare!!Ecco i tre ingredienti principali:

Ingredienti per stampo da 20 cm:

4 uova
160 gr di cioccolato bianco
160 gr di Philadelphia
Un po' di zucchero a velo per spolverare

Procedimento:

1-Preriscaldate il forno a 180° mettete la placca del forno con dentro 2 dita di acqua: questa torta si cuoce a bagnomaria. Preparate uno stampo da 20 cm con il bordo alto unto
di burro e ricoperto di carta forno. 

2- Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e mettete da parte. Dividete i tuorli dagli albumi . Sbattete i tuorli con il formaggio fino a che non si amalgamino bene, quindi aggiungete il cioccolato bianco fuso. Per ultimo unite gli albumi montati a neve, piano piano perché non si smontino. 

3- Versate l'impasto nello stampo , che appoggerete dentro la placca contenente l'acqua e fate cuocere a 180° per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 170° e proseguite la cottura per altri 15
minuti. Spegnete il forno e lasciate dentro la torta per 15 minuti con lo sportello semi aperto. Tirate fuori dal forno, spolverate di zucchero a velo.