La torta cioccolatosa fredda l'ho realizzata per il mio compleanno, un dolce veloce e facilissimo da preparare ve lo assicuro!
Siamo partiti per un breve viaggio e mi serviva un dolce facile da trasportare ma buono da mangiare! Ho potuto farlo in breve tempo perchè senza cottura ed è di una delizia che non vi dico!! Ve lo consiglio vivamente soprattutto a chi piacciono le torte col cioccolato fondente... Mi dispiace solo per la qualià della foto, mi perdonerete ma non essendo a casa mia non ho potuto fare di meglio e non potevo non postarla perchè è davvero buonissima!
Eccovi la ricetta della torta cioccolatosa:
Ingredienti per la base:
200 g biscotti al cacao
100 g burro
Ingredienti per la crema:
500 g mascarpone
300 g cioccolato fondente
400 g latte condensato
4 fogli di gelatina
1 tazzina di latte
cacao in polvere q.b.
Preparazione:
1- Per prima cosa, tritate i biscotti e uniteli al burro, fuso precedentemente. Versateli in una teglia di 24 cm ricoperta di carta da forno e stendete i biscotti per bene. In frigo per 20 minuti.
2- Nel frattempo sciogliete i fogli di gelatina nel latte caldo. Sciogliete il cioccolato in microonde o a bagnomaria. Versatelo in una ciotola dove aggiungerete il mascarpone, il latte condensato e la gelatina immersa nel latte.
3- Versate l'impasto nella teglia e riponete in frigo per 20 minuti o se avete fretta 10 minuti in frezeer. Spolverate con un velo di cacao e servite.
I simil batticuori sono dei biscotti al cioccolato perfetti per la colazione o la merenda, ma rigorosamente fatti in casa!
Che dirvi...sono uno dei miei biscotti preferiti ... Ho provato a farli e li stavo finendo già appena sfornati!!
Questa è la ricetta per fare due teglie di biscotti, ma ovviamente se volete farne di più basta aumentare le dosi.
Ingredienti per 30/35 biscotti:
110 g farina
10 g fecola
1 uovo
60 g burro o margarina
70 g zucchero
40 g cioccolato fondente
1 cucchiaio di cacao
un pizzico di sale
Procedimento:
1- Sciogliere il cioccolato con il burro in un pentolino. Aggiungere lo zucchero, il cacao e il sale.
2- Infine l'uovo e le farine setacciate. Il composto deve risultare compatto, non troppo morbido nè troppo duro, se volete aggiungete altra farina.
3- In frigo per 30 minuti ricoperto di pellicola.
4- Stendete con il mattarello l'impasto su un foglio di carta da forno. Utilizzate solo cacao e non la farina se serve.
5- Con l'aiuto delle formine create i cuori e infornate a 180° per 15 minuti in forno già caldo.
Vi presento un dolce per chi vuole rimanere in forma o per chi vuole semplicemente provare un dolce senza burro pronto in pochi minuti!
La torta light è una torta di farina integrale cotta in padella in 5 minuti! Non è molto zuccherata ed è per questo adatta a chi ha voglia di dolce ma è a dieta..ma basta aggiungere qualche cucchiaio di zucchero per essere adatta a tutti, magari per chi ha poco tempo e vuole cuocere un dolce in fretta. Andiamo alla ricetta:
Ingredienti:
6 albumi d'uovo
100 g farina integrale
90 g yogurt bianco
2 pere piccole o 1 grande
2 cucchiai di zucchero ( se non siete a a dieta aggiungetene altri 2!)
1/2 cucchiaino di bicarbonato + poche gocce di limone
Procedimento:
1- Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti. Mettere da parte.
2- Montare gli albumi ma non troppo, aggiungere tutti gli ingredienti tranne il bicarbonato e mescolare per bene.
3- Aggiungere il bicarbonato e qualche goccia di limone sopra e aspettare che si formino le bollicine per poi mescolare.
4- Oleare una padella con l'aiuto di un tovagliolo e versare l'impasto coprendo con il coperchio. Aspettare 3 minuti e girare la torta. Fate cuocere altri 2 minuti e la torta è pronta!
