Il ciambellone soffice soffice da mangiare ben caldo a colazione o come merenda per i bambini.
Ingredienti:
400 g farina 00
4 uova
250 g zucchero
150 ml latte
50 g burro
scorza di limone
lievito per dolci
Procedimento:
1- Dividere i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi e da parte montare i tuorli con lo zucchero.
2- Aggiungere il latte e il burro a pezzetti.
3- Unire lentamente la farina con il lievito e la scorza di limone. Infine incorporare gli albumi a neve senza farli smontare.
4- Cuocere in forno a 175° per 40 minuti in una teglia per ciambella già imburrata e infarinata.
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