Il semifreddo al caffè con i wafer è un dessert molto semplice da preparare, se non avete molto tempo ma volete creare qualcosa di gustoso questa è la ricetta per voi...
Ingredienti:
150 g wafer
150 g cioccolata (al latte o fondente)
200 ml panna
150 g ricotta
5 cucchiai di zucchero
20/25 ml caffè espresso già zuccherato
cacao q.b.
Procedimento:
1- Tritate i wafer ed aggiungeteci la cioccolata fusa a bagnomaria. Mescolate bene e versatela in una teglia ricoperta di carta da forno. Mettete in frigo per 10 minuti.
2- Nel frattempo, montate la panna e mettetela da parte.
3- Mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungeteci il caffè e unite la panna.
4- Versate il tutto nella teglia, sopra i wafer tritati precedentemente. Spolverizzate con cacao.
5- Lasciate in freezer per 2 ore.
Il vostro semifreddo è pronto... Ovviamente togliete dal frigo 10 minuti prima di servirlo...
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